この植物の中にこそ、活性酸素を防ぐ物質がたくさん含まれているのです。植物には、活性酸素の害から身を守る物質や、薬草のように病気を治す（薬理作用）物質などが含まれています。 例えば、米の種子の胚芽。 胚芽には、代表的な抗酸化物質であるビタミンＥが大量に含まれています
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抗酸化物質であるビタミンＥが大量に含まれています
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